Ben Shai

עדיין מחפש מה לעשות עם כל דפי האורז שיש לי… צ׳יפס נפוח מדפי אורז בטיגון אוויר! להרטיב ולקפל. לגזור ולשים באיר פראייר להפעיל על 175 ל-8 דקות לרסס במעט ספרי שמן ולתבל באיזה תבלין #איטמי #TikTokILFoodChallenge @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel

קבוצת #איטמי 🐇 בית הקפה וקלייה מושיץ במחניים ☕️ אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel

תודה לגיא על מתכון קל עם דפי אורז! חיפשתי מה לעשות איתם 😋 @Guy Shukrun אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @orbenuliel @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק

ממש לא רציתי לאהוב את זה… 🍦 אבל הגלידה טובה מדי… אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 קבוצת איטמי: @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה

מעניין כמה חרקים אכלתי פה… מבחן טעימה לחסה 🥬 עם כל הסוגים שיכולתי למצוא! #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #מבחןטעימה

השניצל של תמיר! הרים של שניצלים 🥙 אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה

ארוחת קריספי צ׳יקן וצ׳יפס דק דק וקריספי קריספי במחיר מצחיק! אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק

מוקפץ בקר/עוף/טופו על אורז שנקרא Mongolian Beef בקר מונגולי עם מוצרי קרפור! אין לזה שום קשר למונגוליה אבל זה השם… בשיתוף @Carrefour Israel - קרפור ישראל צילמתי לכם מתכון קליל ומפנק למוקפץ בשרי מעולה לארוחת אמצע השבוע, שבזמן שלוקח להכין אורז כבר תקתקתם בשר ורוטב טעימים! את הבקר האיכותי של לה מרשה וכל המצרכים הנהדרים קניתי מרשת קרפור, ספציפית את מותגי הבית שגם דוגלים באיכות וגם חוסכים לי בקניה. * תרגישו חופשי להחליף את הבקר ברצועות עוף או קוביות טופו, רק אם אתם מחליפים אין צורך להוסיף סודה לשתייה למרינדה 😁 מה צריך? 2 מנות לבקר במרינדה: 300-400 גרם רצועות בקר - לה מרשה של קרפור כף קורנפלור חצי כפית סודה לשתייה כ-3 כפות סויה אורז לבן - פרסי של קרפור שמן לטיגון 2 שיני שום קצוצות ג׳ינגר קצוץ באותה כמות 2 בצלים ירוקים חתוכים לסגמנטים צ׳ילי חריף אם רוצים - השתמשתי בקאיין יבש של קרפור (צ׳ילי מדהים לכל הדעות) שומשום להגשה לרוטב: 3 כפות סויה כף סוכר חום/לבן חצי כפית פלפל לבן - תבליני קרפור כך קורנפלור 2 כפות חומץ אורז רבע כוס מים כפית שמן שומשום - מומלץ להוסיף אחרי ערבוב הקורנפלור עם הרוטב. אופן ההכנה: 1. מערבבים את הבקר עם מרכיבי המרינדה ונותנים לבקר להתרכך במשך 15-20 דקות. 2. ⁠מעמידים סיר אורז לבן כמו שאתם יודעים. 3. ⁠מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב. שימו לב שכדאי את שמן השומשום להוסיף אחרי שמערבבים הכל כדי להימנע מגושי קורנפלור. 4. ⁠חותכים וקוצצים את השום, גינגר ובצל ירוק. 5. ⁠מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבקר עד קירמול קל ומוציאים. בסיום נפטרים מכמויות השמן במחבת ומשאירים 1-2 כפות. 6. מטגנים את השום גינגר, החלק הלבן של הבצל הירוק וצ׳ילי למספר רגעים ואז מוסיפים את הרוטב. נותנים לו לבעבע ולהסמיך ואז מחזירים את הבשר. מבשלים ביחד עד שהרוטב עוטף יפה את כל רצועות הבקר. 7. ⁠מוסיפים את החלק הירוק של הבצל הירוק, מערבבים ומגישים על או לצד האורז הלבן. 8. ⁠נהנים ומתייגים 😁 #פודטוק #מבשלים_עם_טיקטוק #בשר #מוקפץ #אסייתי

הפחזניות של דניאל ממולאות בקרם מסקרפונה וניל טעימות בטירוף! לכבוד חודש המודעות לתסמונת הטורט דניאל פטיסרי הגיע לצלם איתי את אחד המתכונים הכי פופולרים שלו ועל הדרך גם לספר על חוויה שלו בתור ילד ויוצר תוכן צעיר אשר חי עם התסמונת. דניאל אמר בסטורי שלי מסר מאוד ברור - תקבלו את השונה, אל תצחקו על ילדים ואנשים שחיים עם התסמונת. כמה תעצומות נפש יש בילד הזה! למרות ההתמודדויות שלו בבית הספר הוא לא עוצר והוא דוהר קדימה להגשים את החלומות שלו ולהילחם עבור ילדים בעלי תסמונת טורט. בעיניי אפשר רק ללמוד ממנו 🔥 לכו להרים לו! איזה ילד תותח!! מה צריך לפחזניות? לקראמבל קקאו: 95 גרם סוכר דמררה 60 גרם קמח 25 גרם קקאו (עדיפות להולנדי) 75 גרם חמאה קרה לבצק הרבוך: 125 גרם חמאה 120 גרם חלב 125 גרם מים כפית סוכר כפית מלח 140 גרם קמח 4 ביצים (לארג׳) לקרם מסקרפונה וניל: 500 גרם שמנת להקצפה 250 גרם גבינת מסקרפונה 50 גרם אבקת סוכר 20 גרם פודינג וניל כף תמצית או מחית וניל אופן ההכנה: 1. לקראמבל, במעבד מזון או קוצץ מזון או פשוט מיקסר נאחד את כל מרכיבי הקראמבל עד שהתקבל מרקם מעט גושי. תחילה הקראמבל יראה חולי, אחר כך מעט גושי ובסוף בצקי. תעצרו בשלב האמצעי. 2. נשטח את הקראמבל בין שני ניירות אפייה לעובי הכי דק שתצליחו ונעביר למקפיא. 3. לבצק הרבוך, בקלחת או סיר קטן נשים את החמאה מים חלב סוכר ומלח ונרתיח. נוסיף את הקמח בבת אחת ונערבב עם לקקן או כף עץ עד שהתקבל בצק אחיד. נמשיך לבשל את הבצק תוך כדי ערבוב בתוך הסיר עד שנוצר מעין קרום קל בתחתית הסיר. * שימו לב * שאם אתם משתמשים בסיר נונסטיק הקרום לא יקרה, אז תבשלו כ3-5 דקות על חום נמוך-בינוני תוך כדי ערבוב מתמיד. 4. מעבירים את הבצק למיקסר ומערבלים עד שהבצק הצטנן מעט, כ-40 מעלות למדויקים, או פשוט חמים ונעים למגה ולא שורף. 5. בשלב הזה תוך כדי ערבול נתחיל להזרים בהדרגה את הביצים לתוך הבצק. לא בטוח שתצטרכו את כל הביצים לכן חשוב להוסיף בהדרגה עד קבלת מרקם כמו שהראנו בסרטון. מבריק, צמיגי ושרק מתחיל להיות נוזלי. 6. מעבירים לשק זילוף, מזלפים פחזניות אחידות ככל האפשר, קורצים עיגולים מהקראמבל ומניחים על הפחזניות. 7. אופים על 170 מעלות טורבו למשך כ-30 דקות. מוציאים להתקרר. 8. לקרם, מקציפים את כל המרכיבים ביחד במיקסר עד מרקם אוורירי. מזלפים לתוך הפחזניות ומגישים! #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #פחזניות #טורט #תסמונתטורט

חומוס ביתי כמו של חומוסיות (הטובות) לדעתי חומוס טוב חייב להיות חם, צריך להכיל הרבה טחינה איכותית ובמרקם קרמי כזה כיפי. חושבים אחרת? בסדר, תאכלו חומוס פחות טעים 🙂 בחומוס הזה אני משתמש בגרגירי חומוס הדס, החומוס היחיד שנכין ממנו חומוס! אל תחשבו על זן אחר! אפשר להשיג אותו בכל חנות פיצוחים/קטניות ובשוק. וגם אל תחשבו על חומוס מקופסה, אין לזה מקום פה… את החומוס הזה למדתי מאחת החומוסיות היותר טובות בארץ כל שהמקור שלי אמין 😁 מה צריך? 250 גרם חומוס הדס יבש הרבה מים כפית סודה לשתייה חצי כפית MSG או כפית אבקת מרק (תסמכו עלי) רבע-חצי כפית כמון רבע כפית פלפל לבן מלח לפי הטעם חצי כוס טחינה גולמית איכותית מי בישול לפי המרקם הרצוי אופן ההכנה: 1. משרים את החומוס בהרבה מים, לפחות פי 2 מגובה הגרגירים, למשך כל הלילה. 2. את הגרגירים עם המים של ההשרייה נשפוך לסיר, נוסיף כפית סודה לשתייה שתעזור בריכוך החומוס אבל גם בפירוק הקליפות (למרקם חלק) ונבשל ברתיחה למשך 2-3 שעות או עד שהחומוס רך רך. 3. נשמור קצת גרגירים מבושלים בצד להגשה ואת השאר נסנן לתוך מעבד מזון/בלנדר. נשמור את המים של הבישול! 4. נתבל בכמון, פלפל לבן, msg או אבקת מרק שיתנו אוממי ונטחן למרקם חלק. 5. נוסיף את הטחינה ונטחן עם החומוס תוך כדי הוספת נוזלים *ממי הבישול החמים של החומוס* עד המרקם שאתם אוהבים. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם. הסיבה שנוסיף מלח בסוף היא שיש טחינות מלוחות אז אנחנו טועמים אחרי ההוספה שלה. 6. מכסים וממתינים 5 דקות. החומוס והטחינה יספגו הרבה מהנוזלים והחומוס יתקשה. בשלב הבא נטחן שוב ושוב נוסיף מי בישול עד שנגיע חזרה למרקם הרצוי. 7. מגישים עם אילו תוספות שאוהבים ומנגבים! להיזהר עם תוספת שמן זית, אם השמן לא עדין עדין החומוס (לטעמי) מקבל טעם פחות טעים. #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #חומוס #חומוסביתי

בשיתוף שריג היבואן הרשמי @Ninja Kitchen ״ספר״ מתכוני נינג׳ה קרימי לקיץ הקרוב! תשמרו את הסרטון כדי לחזור למתכונים מהר 🍦 השיטה הכללית: - מוסיפים בסיס ומקפיאים. - טוחנים על ״גלידה לייט״. אם המרקם גרגירי טוחנים על ״ערבול נוסף״ פעם או פעמיים. - בחלל שנוצר מוסיפים תוספות ולוחצים ״תוספות״ - מקשטים מלמעלה 🍦 🥭🥥 סורבה מנגו קוקוס דל קלוריות בסיס: קוביות מנגו עד הקו וחלב/קרם קוקוס. * ניתן להוסיף ממתיק אבל בעיקרון זה מתכון דל קלוריות. 🍓🍌🌴שייק תות-בננה-תמר חלבון - בסיס: משקה חלבון וניל, כף פודינג וניל, קוביות תות-בננה-תמר עד הקו. - לקישוט: שברי עוגיות לוטוס. ‏🥜🍫🥛 Peanut Butter Cup חלבון: - בסיס: משקה חלבון וניל, כף פודינג וניל, 2 כפות חמאת בוטנים טבעית. - תוספות: שברי Reese’s וחמאת בוטנים טבעית. - קישוט: שברי ריסז, שברי בוטנים קלויים וחמאת בוטנים. 🍫🍫🍫 פאדג׳ שוקולד בראוניז: - בסיס: משקה חלבון שוקו/קפה, כף פודינג וניל/שוקולד, כפית קקאו וקורט מלח. - תוספות: פירורי בראוניז (קנוי) ושוקולד צ׳יפס או שברי שוקולד. - קישוט: פירורי בראוניז, שוקולד קצוץ וסירופ שוקולד. 🍪🥛 גלידת פיצוץ שברי עוגיות: - בסיס: משקה חלבון בטעם וניל, כף פודינג וניל, קורט מלח. - תוספות: שברי אוראו. - לקישוט: שברי אוראו. 👳🏻‍♂️🍫 שוקולד דובאי: - בסיס: משקה חלבון וניל, כף פודינג וניל, כף מחית פיסטוק טהורה. - תוספות: כף ממרח פיסטוק דובאי (קנוי) - קישוט: משטחים את הגלידה ומשטחים מעליה שכבת ממרח דובאי. ממיסים במיקרו שוקולד עם כף שמן קוקוס ומוזגים על הגלידה שכבה דקה ואחידה. ומפזרים שברי פיסטוק. ממתינים כמה דקות שהשכבה תקפא ועכשיו אפשר לשבור ולאכול! #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #גלידה #נינגה #קרימי

‎המתכון לפיצה פה למטה🍕 ‎אני אוהב סודה ואוהב פיצה. ‎זו הסיבה שאני עובד עם סודהסטרים וזו הסיבה שאני מכין פיצות. ‎קיבלתי לאחרונה שלושה בקבוקי הגזה תרמיים מהממים מדגם Stainless Steel של סודהסטרים בצבעים יפייפיים. ‎סודהסטרים אתגרה אותי להוכיח שהסודה נשארת מוגזת וקרה כ- 12 שעות. ‎אז החלטתי להעמיד את הבקבוק למבחן נגד הפיצה! ‎הבקבוק מושלם ליציאות מהבית, ‎*ניתן להגיז בו ישירות ממכשיר הסודהסטרים* ‎והוא הושק לאחרונה בדיוק בתקופה הכי טובה של השנה ‎למוצרים כאלו - לפני שבועות, החג שמזכיר לנו כמה חשוב לשתות, והימים החמים של הקיץ ☀️ ‎ועכשיו יש עליו הנחה מושלמת באתר: ‎2 בקבוקים תרמיים וגם משלוח ללא עלות עם הקוד BUBBLE ‎בשיתוף ממומן עם סודהסטרים ‎מה צריך לפיצה? ‎לבצק ל-2 פיצות גדולות או 3 בינוניות: ‎500 גרם קמח (רגיל/לחם/פיצה להתפחות קצרות) ‎325 גרם מים ‎15 גרם מלח (כחצי כף מלח שולחן) ‎15 גרם שמן זית (2 כפות) ‎15 גרם סוכר (כף) ‎3 גרם שמרים יבשים (כפית) ‎לרוטב: ‎פחית עגבניות שלמות איטלקיות ‎כף רסק עגבניות ‎2 כפות שמן זית ‎מלח לפי הטעם ‎אורגנו בזיליקום וצ׳ילי יבשים לפי הטעם ‎פרמזן ‎מוצרלה מגוררת ‎קמח סמולינה לפתיחה ‎אופן הכנה: ‎1. שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מיקסר ולשים עד שהבצק חזק. אידיאלית כדאי להתחיל ללוש ללא המלח והשמן ולהוסיף אותם באמצע הלישה לבצק אבל לא חובה פה. ‎2. ⁠שמים בקערה, מכסים ומכניסים למקרר ל-8-12 שעות, שזה לילה או יום עבודה). ‎3. ⁠מוציאים את הבצק, מחלקים ל-2-3 חלקים, מוציאים אוויר ומכדררים. מקמחים ומכסים להתפחה אחרונה של 2-3 שעות עד שתפחו. ‎4. ⁠לרוטב פשוט נטחן את כל המרכיבים ביחד לקבלת רוטב חלק, נטעם ונתקן תיבול אם צריך. ‎5. ⁠בשלב הזה נחמם את התנור עם אבן פיצה/נירוסטה או תבנית אפייה הפוכה על החום הכי גבוה בתנור שלכם בשליש העליון שלו. ‎6. פותחים את כדורי הבצק לפיצה רחבה, דקה (חצי ס״מ עובי) עם שוליים יחסית קטנים. נסו להוציא את האוויר מהבצק ושלא יהיו בועות. ‎7. נקמח את המרדה, נעביר אליו את הבצק, נוודא שהבצק לא דבוק אליו, נוסיף רוטב (לא להגזים), פרמזן מגורדת ומוצרלה. ‎8. ⁠נוודא שוב שהפיצה לא דבוקה למרדה ונשגר אותה לתנור למשך 7-8 דקות. ‎9. ⁠השוליים והתחתית צריכים להשחים יפה והגבינה בדיוק מתחילה לקבל קצת צבע וברק. ‎10. ⁠אוכלים ונהנים עם סודה קרה 😋 #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #פיצה #סודה

מבחן טעימה לחטיפים מצררררפת 🇫🇷 תודה למוריו העורך על המשלוח מחו״ל #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #מבחןטעימה #חטיפים

מידות עשייה ו-Carryover Cooking - לגזור ולשמור! ״טמפרטורה היא מידת עשייה ומידת עשייה היא טמפרטורה״, כך אמר לנו השף יובל מטלון באחד השיעורים בבישולים. ברגע הזה כשמבינים שבישול ומידות עשייה תלויות בטמפ׳ אליה *האוכל הגיע* ולא הטמפ׳ של כלי הבישול (תנור, מים רותחים וכו׳) אפשר להבין הרבה על תהליכים במטבח. זה לא משנה כמה חם התנור או הגריל, מידת העשייה של הסטייק שלנו תהיה הטמפ׳ אליה הוא מגיע - אז זאת מודדים במדחום. טבלת מידות: בלו | 43 מעלות ריר | 49-54 מעלות מידיום ריר | 54-57 מעלות מידיום | 57-63 מעלות מידיום וול | 63-68 מעלות וול דאן | 68+ מעלות Carryover Cooking הוא העיקרון של בישול שממשיך לקרות לאחר שהוצאנו את המזון ממקור הבישול. למשל אחרי שהוצאנו את הסטייק מהמחבת לנוח. טמפ׳ המחבת הייתה מאוד מאוד גבוהה, הרבה יותר מהטמפ׳ הפנימית של הסטייק, והיא הוליכה חום למרכז הסטייק דרך השכבה החיצונית. דיי הגיוני בסה״כ. בשלב שנוריד את הסטייק מהמחבת, החום שנצבר בשכבה החיצונית שלו ימשיך לבשל ולהעלות את הטמפ׳ הפנימית, כלומר מידת העשייה תמשיך לעלות. אם יש שאלות מוזמנים לשאול 😁 #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #סטייק #בשר

מבחן טעימה לגומי של האריבו חלק 2 עם @שחר ואורן ⭐️ #פודטוק #מבחןטעימה

איטמי 🏆 ממשיך בחיפושים שלי מה לעשות עם מלאי דפי האורז שיש לי בבית… עכשיו עם בורקס קוטג וגבינה מהיר של חברתי לקבוצה @daniel tiano לכו לראות את האוכל הבריא המדהים שהיא עושה! אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @גיל הראל - דקירה קטנה @Liran Rozen | לירן רוזן #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק

אתגר האוכל הגדול של טיקטוק ישראל! 🔥 אתגר מספר 1 – עד 50 ש"ח 🔥 #TikTokILFoodChallenge #איטמי שבוע ראשון ואתגר ראשון! מתכון או אוכל בחוץ שעולים עד 50₪! 💸 יש לנו 5 ימים להשלים את האתגר ⏳ חושבים שאני והקבוצה שלי נעמוד בזה?🤯 הצלחתי להפוך 50 ש"ח לחוויה קולינרית⁉️👇🏻 @Liran Rozen | לירן רוזן @orbenuliel @daniel tiano @גיל הראל - דקירה קטנה

פסטה פסטו תרד 🥬 אם אתם שואלים אותי, אני חושב שפסטו בזיליקום קלאסי מקומו כמתבל צידי, משהו שאוכלים ממנו קצת ובמידה, לא מעורבב בכמויות עם פסטה… זה לא כזה טעים והוא לרוב גם מר. כאן יש לנו פסטה עם פסטו שעשוי מתרד! גם שומר על צבע ירוק יפייפה וגם מתאים הרבה יותר כרוטב לליווי הפסטה 🤤 אפרופו הפסטה, ראיתם שהשתמשתי בוזוביוטו של פרפקטו? וואי וואי כמה רוטב היא תופסת בחריצים שלה… ממה מיה 🤌🤌 פרסום ממומן בשיתוף @בישולים מבית אסם רוצים את המתכון המלא הכתוב? חפשו ״פסטה פסטו תרד״ באתר אסם בישולים 😁 #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #פסטו #פסטה

טראפלס שוקולד למבוגרים מחוזק בקפה וגם בשלוקון אלכוהול 🍫 בשיתוף @Carrefour Israel - קרפור ישראל החגים מלאים בקינוחים שווים, גבינות, עוגות ומה לא, שפע שפע שפע. אבל באמת שלפעמים צריך רק ביס שוקולדי מאוד ולא מתוק מדי כדי לסגור את הפינה. תנו לילדים לאכול את השטויות ואתם תתפנקו בקוביית טראפלס כזאת 🤤 השתמשתי במתכון הזה במוצרי קרפור, בעיקר בשני סוגי שוקולד שיש להם. שוקולד טעים וטוב ובמחיר מעולה! מה צריך? 360 גרם שוקולד - 4 חבילות, 3 מריר 1 חלב קורט שניים מלח כפית קפה מגורען שלוק ברנדי או ויסקי 30 גרם (2 כפות חמאה) 350 מל שמנת 38% אופן הכנה: 1. קוצצים את השוקולדים ומכניסים למד ליטר כזה גבוה. 2. ⁠מוסיפים את יתר המרכיבים למעט השמנת. 3. ⁠בסיר קטן מחממים את השמנת ומוזגים לתוך מד הליטר. מחכים 2 דקות שהשוקולד ימס. 4. ⁠טוחנים היטב עם בלנדר מוט או מערבבים טוב טוב עם כף/לקקן. 5. ⁠מוזגים לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לקירור למשך 6 שעות לפחות. 6. ⁠בעזרת סכין חמה ונקייה (תתבלו במים רותחים) חותכים ריבועים יפים ואז מפדרים באבקת קקאו. #מבשלים_עם_טיקטוק #פודטוק #שוקולד #טראפלס

באסקית קרמל מיסו עם שף ברי 🍰 לקראת שבועות רצינו לעשות משהו טיפה אחרת ולשלב קצת טעמים יפניים (שאתם יודעים שאני אוהב) עם עוגת הגבינה שאני הכי אוהב! תודה לברי על ההשתתפות (סליחה ששיגעתי אותך 🤣 המאחורי הקלעים קורע מצחוק) ותודה לבישולים על הספייס!! @bishulimschool | בישולים מה צריך? *כמות לעוגה אחת בקוטר 20 ס״מ 700 גרם גבינת שמנת (כמה שיותר שומן) 250 מל שמנת להקצפה 15 גרם קמח או קורנפלור 150 גרם סוכר 4 ביצים לארג (או 5 מדיום) 15 גרם (כף) מיסו לבן לרוטב קרמל מיסו: 60 גרם סוכר לבן 60 גרם חמאה 15 גרם (כף) מיסו לבן 250 מל שמנת להקצפה אופן הכנה: 1. מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו. 2. ⁠בקערה מערבבים את הקמח והסוכר ובקערה נפרדת מרככים מעו את גבינת השמנת. 3. למעבד מזון (או בלנדר או ידני) מוסיפים את הביצים, שמנת, מיסו, את כל היבשים ואת הגבינה ומערבלים עד בלילה אחידה. * נסו לא להכניס יותר מדי אוויר שלא יהיו בועות בעוגה. 4. נמזוג דרך מסננת לתבנית מרופדת בשני ניירות אפייה ונכניס לאפייה למשך כ-30 דקות ונקרר במקרר לגמרי! חשוב. 5. ⁠בסיר קטן נקרמל סוכר, אליו נוסיף חמאה, מיסו ואת השמנת ונערבב היטב. 6. ⁠נצמצם עד שהסמיך מעט, נעביר לכלי אחסון/הגשה ונצנן בטמפ׳ החדר. 7. ⁠נגיש את העוגה עם רוטב הקרמל וחג שמח! 😁